Receta De Blinis con Caviar

Ingredientes

Ingredientes Medidas Original Gramos, litros Onzas, libras Tazas, Cucharadas Seleccionar todos los ingredientes 1 cucharada de levadura 1/4 de taza de agua 1 taza de leche entera 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1 1/2 tazas de harina 1 pizca de sal 1/4 de taza de leche para hacer el buttermilk 2 piezas de clara de huevo cremas frescas 1 lata de caviar de salmón

Preparación

En un recipiente hondo mezcle la levadura y el agua caliente y deje reposar por 5 minutos para que actúe la levadura.

Agregue la leche y la mantequilla derretidas.

Agregue la harina, la sal y mezcle hasta obtener una masa uniforme.

Cubra la masa permita que crezca a temperatura ambiente por aproximadamente 2 horas.

Cuando la masa ha crecido agregue el “buttermilk” y las claras de huevo batidas a punto de nieve.

Caliente un sartén y cubra con PAM (o cualquier spray vegetal) para prepararlo para hacer los panques.

Agregue una cucharada de la masa al sartén y cocine hasta que esté dorado de un lado, luego dele la vuelta y deje el otro lado también que de dorado.

Remueve del sartén y permita que se enfríen los blinis.

Para servir tome un blini, ponga una cucharada de crema y una cucharadita de caviar encima.

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
257
kcal

13%

Carbohidratos
46.1
g

15%

Proteínas
9.3
g

19%

Lípidos
5.7
g

8.8%

Fibra dietética
7.3
g

15%

Azúcares
0.3
g

0.3%

Colesterol
10.8
mg

3.6%