Receta De Cataplana de Bacalao y Camarón

Ingredientes

Ingredientes Medidas Original Gramos, litros Onzas, libras Tazas, Cucharadas Seleccionar todos los ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pieza de chorizo ahumado, cortado en rodajitas 2 dientes de ajo picado 4 piezas de bacalao salado pimientas negras recién molida 8 piezas de tomate grandes, cortados en rodajas ramitas de tomillo 2 hojas de laurel 1 botella de vino blanco seco 1 puño de albahaca fresca y perejil 500 gramos de camarón frescos, crudos 125 gramos de aceituna

Preparación

Se comienza dorando el bacalao en un poco de aceite, reservar. A continuación, añada el chorizo y el ajo a la cataplana y sofreír durante 3-4 minutos.

Integre el bacalao a la cataplana, sazonar bien con pimienta. Cubra con los tomates y volver a sazonar con pimienta. Añadir las hierbas y cubrir con el vino. Cerrar la cataplana y cocine por 20 minutos.

Añada los camarones, cocine por 5 minutos más, añadir las aceitunas.

Espolvorear todo con hierbas y servir.

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
168
kcal

8.4%

Carbohidratos
3.2
g

1.1%

Proteínas
24.8
g

50%

Lípidos
6.4
g

9.9%

Fibra dietética
0.0
g

0.0%

Azúcares
0.0
g

0.0%

Colesterol
268
mg

89%