Receta De Pasta con Jamón

Ingredientes

Ingredientes Medidas Original Gramos, litros Onzas, libras Tazas, Cucharadas Seleccionar todos los ingredientes 500 gramos de pasta tipo spaghetti 1 cucharada de pimienta roja entera 1 cucharada de pimienta negra entera 1/4 de taza de aceite de oliva 1 1/2 tazas de queso pecorino rallado 150 gramos de jamón de pierna picado 1/4 de taza de albahaca 1/4 de taza de perejil fresco picado 2 cucharadas de sal de mar

Preparación

Ponga a hervir 10 tazas de agua en una olla grande con 2 cucharadas de sal de mar.

Una vez que hierva cocine la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque (aprox. 8 minutos) hasta que la pasta esté cocida pero firme, “al dente”.

Mientras la pasta se cocina caliente una olla pequeña a fuego medio y dore la pimienta negra y roja por 30 segundos. Agregue el aceite de oliva y cocine por 1 minuto. Retire la olla del fuego.

Cuele la pasta y junte con el queso Pecorino en un recipiente hondo, mezcle cuidadosamente para no romperla.

Agregue el aceite con pimienta, el jamón, la albahaca y el perejil (guarde un poco para decorar el platillo). Y mezcle.

PRESENTACIÓN

Sirva la pasta en pequeñas porciones en platos individuales haciendo una canasta con el tenedor como en la fotografía del platillo. Acompañe de un rollito de jamón y decore con hierbas.

TIPS

Si no encuentran queso Pecorino pueden utilizar queso Parmesano en su lugar.
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
390
kcal

19%

Carbohidratos
31.3
g

10%

Proteínas
23.0
g

46%

Lípidos
21.4
g

33%

Fibra dietética
4.9
g

9.7%

Azúcares
3.9
g

4.3%

Colesterol
75.1
mg

25%