Receta De Sopa de Cebolla con Pan Tostado y Queso Gruyere

Ingredientes

Ingredientes Medidas Original Gramos, litros Onzas, libras Tazas, Cucharadas Seleccionar todos los ingredientes 5 piezas de cebolla 3 dientes de ajo 30 gramos de mantequilla sin sal o margarina sin sal 3 tazas de vino tinto francés, italiano o español 1 litro de caldo de res 4 cucharaditas de vinagre balsámico 1 pieza de baguette partida en rebanadas 350 gramos de queso gruyere 2 shots de brandy 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 ramo de perejil finamente picado

Preparación

Rebanar finamente la cebolla y el ajo. Después, utilizando la mantequilla saltear en una sartén grande durante unos 20 minutos, hasta que estén bien doradas. Incorporar perfectamente bien antes de agregar el vino tinto, el caldo, el vinagre y el brandy. Hervir y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

Tostar las rebanadas de pan con un poco de mantequilla y queso gruyere encima hasta que el pan este dorado y el queso bien derretido y sazonar con sal y pimienta

Estando ya tostado y gratinado el pan meter en la sopa (aún en la olla) y espolvorear más queso gruyere hasta que se derrita este.

PRESENTACIÓN

Espolvorear el perejil finamente picado previo a servir en el plato.
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
652
kcal

33%

Carbohidratos
6.9
g

2.3%

Proteínas
30.4
g

61%

Lípidos
34.4
g

53%

Fibra dietética
0.0
g

0.0%

Azúcares
2.1
g

2.4%

Colesterol
112
mg

37%